Desde 1995 o Restaurante Trattoria Bell'Italia encontra-se em Lençòis, uma pequena cidade colonial na Chapada Diamantina, Parque National no meio da Bahia-Brasil. Já foi famosa pela descoberta dos diamantes. Hoje os turistas que visitam Lençòis se interessam mais ao eco-turismo, trakking e esportes radicais.

O clima e' ideal e a linda natureza oferece limpos rios, cachoeiras, lagoas, grutas e montanhas. O restaurante e' agradavel, simple e situado na Praça Horacio de Mattos, 856 em frente ao Banco do Brasil. Os pratos do cardapio tem os sabores da verdadeira cozinha Italiana, o pão e as massas são caseiras tudo feito a mão pelos proprietarios como Lazanhas, Maltagliati, Crespelle.... e os molhos tambem são frescos e feitos na hora.

Tem como prato pricipal as Pizzas com mais de 20 sabores diferentes, as massas de grano duro com molhos frescos e caseiros, as crepes doces e salgadas, sobremesas e café expresso, uma carta de vinhos Italianos, Brasileiros, Chilenos e Argentinos.